En janvier à Stockton, les températures montent en moyenne jusqu'à 15° et descendent jusqu'à 6°. Le vent souffle autour de 13 km/h, soit une légère brise. Le mois est pluvieux avec environ 4.4 mm de pluie cumulée et 19 jours sans précipitation. Le soleil se lève à 07h15 et se couche à 17h12, soit 9h57 de jour.
Évolution des températures moyennes maximales et minimales pour chaque jour du mois de janvier à Stockton, basée sur les relevés climatiques des années précédentes.