En février à Assiout, les températures montent en moyenne jusqu'à 24° et descendent jusqu'à 10°. Le vent souffle autour de 16 km/h, soit une légère brise. Le mois est sec avec environ 0 mm de pluie cumulée et 28 jours sans précipitation. Le soleil se lève à 06h29 et se couche à 17h47, soit 11h18 de jour.
Évolution des températures moyennes maximales et minimales pour chaque jour du mois de février à Assiout, basée sur les relevés climatiques des années précédentes.