En mai à Lubbock, les températures montent en moyenne jusqu'à 29° et descendent jusqu'à 14°. Le vent souffle autour de 27 km/h, soit une brise puissante. Le mois est légèrement pluvieux avec environ 1.9 mm de pluie cumulée et 23 jours sans précipitation. Le soleil se lève à 05h44 et se couche à 19h42, soit 13h58 de jour.
Évolution des températures moyennes maximales et minimales pour chaque jour du mois de mai à Lubbock, basée sur les relevés climatiques des années précédentes.