En mai à Valence, les températures montent en moyenne jusqu'à 24° et descendent jusqu'à 16°. Le vent souffle autour de 20 km/h, soit une légère brise. Le mois est sec avec environ 0.5 mm de pluie cumulée et 28 jours sans précipitation. Le soleil se lève à 05h45 et se couche à 20h09, soit 14h24 de jour.
Évolution des températures moyennes maximales et minimales pour chaque jour du mois de mai à Valence, basée sur les relevés climatiques des années précédentes.