En mai à Irving, les températures montent en moyenne jusqu'à 29° et descendent jusqu'à 18°. Le vent souffle autour de 22 km/h, soit une brise puissante. Le mois est pluvieux avec environ 4.5 mm de pluie cumulée et 19 jours sans précipitation. Le soleil se lève à 05h26 et se couche à 19h21, soit 13h55 de jour.
Évolution des températures moyennes maximales et minimales pour chaque jour du mois de mai à Irving, basée sur les relevés climatiques des années précédentes.